黑海中的璀璨(pixnet站)

  材料   

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  四碗水煮開後，加入一包髮菜豆腐農湯包，轉微火，徐徐攪拌之。    

  湯滾後，加入一塊 4x2x1 公分大小的咖哩塊，同樣微火，慢慢攪拌使其完全溶化，然後關火。

濃湯本身已有鹹度，所以不用再加任何鹽等調味。

  另再起一鍋水，準備下水餃。    

  水餃盛碗，淋上咖哩髮菜羹，完成。

若是冷凍水餃者，水滾後只要加二次冷水，新鮮水餃者，水開後只要加一次冷水即可，才不會餃皮爛爛的。

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 咖哩小常識

咖哩(curry)，就是許多辛香料結合在一起的天然醬料。最始起源於六千年前的古印度，到現在，已成為全世界大眾喜愛的料理口味之ㄧ。

[成分]

最常用的辛香料有鬱金香根、大茴香、月桂葉、小荳蔻、薑黃根、胡椒、肉桂、唐辛子等。

[功效]

、促進食慾 。辛香料理的辣味成份刺激唾液與胃酸分泌，消化順暢。

、體內消毒與增加排汗。大部分的辛香料與胃酸結合後，具有殺菌功能，辣又能刺激排汗效果。

、抗氧化 。成分中的薑黃根具有消炎、抗氧化功能。

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