這不是helenna做的喔，而是婆婆的成品。 
網路多人推薦酒釀湯圓，是道好吃又養身的點心。但最吸引helenna眼光的是，「發奶功效聖品」這個字眼。一直想試試看滋味與功效到底是如何。坊間好像比較少人在賣這種上海點心，唯一知道的是，公館捷運站附近有人在賣。但是每每為了一碗，而跑去那裡消費，也是有點麻煩與不便。
同事建議，乾脆自己買酒釀回來做看看，還比較實在些。。。
才發現，光是酒釀產品，在賣場裡就有6-7種品牌與口味，還有標榜美白功效的，真是特別。婆婆說她年輕時候有吃過一個上海人親手做的酒釀湯圓，那滋味是酸酸甜甜，還帶有一股濃郁的桂花香，讓她畢身難忘。既然如此，我們就想挑看看有沒有桂花口味的。
哈哈~一直找不到所謂桂花口味的( 
事後回家上網查看，原來要有桂花香氣，是得另外添加桂花醬的)，倒是有看見桂花牌酒釀，ㄏㄏ。
我跟婆婆就在那邊躊躇著不知道該買那一廠牌。「ㄟ~~有紫糯口味的耶。。。 」helenna發現新大陸，這白色酒釀裡摻加一些紫糯米，顏色就有點紫色夢幻。「嗯~~紫糯米比較特別吧...那就試試看。 」婆婆看了看這麼回答。 正要放入購物推車時，冷不妨地旁人有人「站聲」:「 建議你們別買這個紫糯口味，上次我買過，那紫糯米好硬，不好吃。。。 」
轉頭一看，是一位中年操外省口音的男子跟我們良心建議。Yes~我跟婆婆對這道點心是完全不懂，既然遇到熱心饕客，趕緊跟他請教如何選購這酒釀，以及烹煮秘訣。
1.湯圓先水滾過，然後撈起來備著。
2.另外煮這酒釀湯頭，兩碗水煮開後，按個人喜好的濃度斟酌放入這酒釀( 我們是兩大碗水加入1/3瓶的酒釀)，待煮開過打個蛋花就關火，因為酒釀是發酵產物，若一直加熱，那糯米裡的酸味會越煮越酸而變得不好吃。
3.最後加入湯圓，就是一碗酸甜，營養價值高，又可以發奶( 對對對!這個對helenna最重要 )的聖品。 
helenna不嗜甜，個人覺得這樣甜度剛剛好，重甜味者，可以另添加冰糖。這發奶成效如何?不蓋你~~吃完三個小時衝到210ml，這對helenna平時最多170ml的奶量而言，實在是太驚人了!!
目前凍箱庫存母奶冰棒為八仙過海，哈哈!又多庫存一支了。。。
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